Search

Le petit-déjeuner vegan au Sorgho, on adore!


Être allergique au lactose dans le pays du chocolat et de la crème double, cela n'est vraiment pas chose facile! Je dirais même que cela engendre par moment de vraies frustrations culinaires pour une personne qui adore manger comme moi. (Les personnes qui me connaissent :-) pourront en attester).

Je suis donc ravie de pouvoir partager avec vous une recette de petit-déjeuner, sans lactose et sans gluten, à base de Sorgho. Cette céréale, que j'ai découverte la première fois lors d'un voyage au Rwanda et re-découverte grâce à mon amie Claire, se prépare facilement en un délicieux petit déjeuner riche en protéines et amidons. Pour cela, vous pouvez l'acheter directement en farine pour notre recette et les intolérants au gluten peuvent également l’utiliser pour réaliser gâteaux, biscuits, pains, muffins...


Le petit déjeuner vegan au Sorgho @apesigned

Pour notre recette pour 2 personnes, il vous faut:

Le petit déjeuner vegan au Sorgho @apesigned

Ingrédients:

- de la farine de Sorgho, 2 verres

- De l'eau, 1 verre

- Du lait végétal, 2 verres

(moi j'aime bien le lait aux noisettes car cela donne un petit goût caramélisé)

- 1 CS de miel ou sucre

- 1 petit bout de gingembre

- 1 banane, 1 kiwi et une poignet

de myrtille pour décorer

(J'ai choisi le kiwi, la banane et les myrtilles pour avoir un mélange entre l'acidité avec le kiwi et les myrtilles et de la douceur et de l'onctuosité avec la banane)



Préparation:

1. Tamiser la farine de Sorgho avec une passoire pour obtenir une préparation bien lisse

2. Verser l'eau dans la casserole et faire chauffer à feu doux

3. Verser doucement la farine tamisée dans la casserole et remuer constamment pour que la consistance soit bien onctueuse et pour éviter qu'il y ait des grumeaux qui se forment

4. Ajouter petit à petit le lait végétal jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse

5. A ce stade la préparation est très neutre en goût et vous pouvez la sucrer avec le miel et y ajouter un morceau de gingembre râpé pour un petit côté punchy

5. Verser dans un bol et décorer avec les fruits, du son d'avoine et des graines de votre choix tel que des graines de lin, de chia...



Le petit déjeuner vegan au Sorgho @apesigned



Voilà la recette est terminée et il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit!


Amicalement, Jeanne

Follow us

CONTACT

apesigned

Rue Jean-Robert Chouet 4

1202 Genève

Phone: ++41 (0)76 223 01 49

E-mail: jeanne@apesigned.com

INFORMATION

Legal notices

Terms & Conditions

GDPR

Unsubscribe

All articles & images by apesigned © 2019

AMBASSADORS

  • Facebook apesigned
  • Pinterest apesigned
  • Instagram apesigned

NEWSLETTER

 

 

I've read & accepted the terms and conditions

I join the tribe

Suscribe
Max File Size 15MB
apesigned_ethicalfashionforum_fellow